să recunoaștem, o brânză și charcuterie bord într-adevăr nu este doar despre brânză și charcuterie. Ele sunt doar o scuză veche mare pentru a sparge fiecare bucată minunată de nuci, fructe, sărate, de gustări pe care le-ați ascuns în cămară și numiți-o cină. Biți mici de acest lucru și biți mici de care sunt modul nostru preferat de a mânca prin Ora de seara (ce putem spune, suntem parte spaniolă în jurul valorii de aici!) Aceste plăci sunt la fel de frumoase și impresionante pe cât de delicioase, dar cu siguranță nu trebuie să fie complicate. Cu acompaniamentele potrivite și o atenție modestă la detalii, puteți crea o placă care să vă impresioneze atât oaspeții, cât și să vă convingă că Spania are toată această gustare sărată-dulce pentru cină.
obțineți o placă mare de brânză. În cartea noastră, cu cât este mai mare, cu atât mai bine, pentru că odată ce începeți să adăugați mușcăturile preferate, veți dori întotdeauna mai mult spațiu. Dacă distrați o petrecere mai mică, puteți grupa, de asemenea, o cantitate mai modestă de fixări în centrul unei plăci mari, care arată impresionant, și lăsați loc pe părțile laterale pentru ustensile și mai greu-pentru a mânca acompaniamente. Lemnul și marmura sunt clasice, iar ardezia poate fi distractivă dacă doriți să scrieți cu cretă numele brânzeturilor de lângă fiecare.
alegeți 3-5 brânzeturi într-o gamă de stiluri (mai moale și mai cremoasă până la vârstă) și din diverse surse (capră, oaie și vacă). Trei din Spania care au lovit toate bazele sunt Monte Enebro, Manchego sau Idiazabal și Cabrales. Una până la două uncii total pe persoană va fi o mulțime.
alegeți 1-2 mezeluri sau” embutidos ” în spaniolă, care sunt carne uscată, vindecată, care de obicei nu necesită refrigerare. Alegeți 3-4 felii de persoană pe tip. Carnea vindecată spaniolă pe care o iubim este gemul Iberico, fuet și cârnați chorizo uscați.
alegeți notele dulci. Brânzeturile sărate și sărate cer un contrapunct dulce,iar Spania are această mică problemă. Pasta organică de gutui Matiz este o pereche clasică cu brânză manchego îmbătrânită, dar este minunată cu majoritatea brânzeturilor. Spania este un producător cunoscut de fructe de înaltă calitate (în regiunile interioare calde, cu altitudine mai mare, cum ar fi Extremadura). Matiz Fig și caise baruri felii subțiri, sunt o pereche simplă și minunat cu brânză. Alegeți mai multe dulciuri pentru placa dvs. care au lovit o serie de note, cum ar fi mierea organică pură pură în lavandă și Floare de portocal.
Obțineți nuci. Există un singur răspuns sublim la această întrebare: Matiz Marcona migdale. Groase, prăjite, cremoase și prăjite în ulei de măsline spaniol, sunt dependente!
ceva murat, ceva conservat. Legumele sărate și picante, murate și conservate adaugă o notă acidă brânzeturilor mai blânde și sunt pur și simplu distractive de gustat. Ardeii Matiz Piparras și măslinele naturale Dequmana din Spania adaugă doar lovitura potrivită.
Crackers…nu fi plictisitor! Crackers nu sunt doar o pânză albă, sau un vehicul de livrare pentru lucrurile bune pe partea de sus. Cu crackerul potrivit, puteți scoate aromele complexe din brânză. Suntem încântați de noua linie de biscuiți artizanali Paul și Pippa pentru brânză. Cu două tipuri pe cutie și cu arome precum trufe, sare neagră și piper Jamaican, există un număr nesfârșit de combinații de arome cu care să experimentați. Tortele ușoare și fulgi de ulei de măsline Matiz sunt, de asemenea, minunate cu brânzeturi mai moi și sunt un clasic spaniol.
alegeți „wild card”. Ne place să adăugăm un element neașteptat la plăcile noastre, ceva care pare mai mult ca un desert sau o tapa pe care o strecurăm printre fructe și pâine. Blanxart Catanias sunt una dintre preferatele noastre – migdalele marcona acoperite cu pralină și ciocolată albă, apoi pudrate în cacao (da, sunt la fel de bune pe cât sună!). În ceea ce privește dimensiunea savuroasă, fructele de mare conservate, cum ar fi sardinele Matiz sau midiile organice, oferă flerului dvs. în stil tapas.