Un aliment de base simple pour les repas mexicains –
Que ce soit des tacos, des burritos, des enchiladas ou des quesadillas, vous voudrez un côté de riz mexicain épicé pour compléter ce repas mexicain. C’est une recette simple – et en soi plutôt simple. Mais lorsque vous l’associez à des haricots et à votre plat mexicain de choix, la saveur de la sauce tomate et la chaleur frémissante (merci cayenne) apportent un peu de saveur supplémentaire à votre repas.
Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas habiller un peu cette recette de riz mexicain épicé. C’est le genre de côté, comme la plupart des côtés de riz, qui élargissent leur rôle dans l’assiette avec juste un peu d’expérimentation culinaire. Par exemple, mélangez votre haricot de choix, des tomates fraîches hachées et / ou des pois cuits (pour n’en nommer que quelques-unes) pour rendre les choses plus mémorables. Avec suffisamment d’extras ajoutés, le riz mexicain épicé peut également se transformer en un délicieux déjeuner léger.
Riz Mexicain Épicé
Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de riz à grains longs
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de sel ou au goût
Instructions
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Dans une casserole à feu vif, mélanger l’eau, la sauce tomate, la poudre de piment, le poivre de Cayenne et le sel. Porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
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Ajouter le riz à grains longs et le beurre. Mélanger et faire fondre le beurre.
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Réduire le feu à feu doux. Couvrir la casserole et laisser mijoter le mélange de riz, à couvert, pendant 18 à 20 minutes.
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Retirer la casserole du feu et bien remuer.
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Servir chaud.