um simples hack de creme azedo…
creme azedo e comida mexicana muitas vezes andam de mãos dadas. Às vezes já há muito tempero naquela refeição mexicana, e outras vezes…bem, você precisa de um pouco mais para melhorar um pouco as coisas. É muito simples transformar esse creme de leite que você está pegando diretamente do recipiente em uma cobertura que é um pouco mais divertida. Nossa receita de creme azedo picante é tão fácil quanto possível: apenas um pouco de pó de chipotle e sal e você tem um delicioso topper para aqueles tacos suaves ou enchiladas.
adoramos usar pimenta chipotle porque não é apenas picante, mas também tem uma deliciosa fumaça. Mas se smoky não é sua coisa, você pode ajustar a receita usando vários níveis de páprica e pimenta caiena em pó. Eles ainda podem trazer um pouco de calor sem aquele tom esfumaçado.
Picante Creme de leite
Ingredientes 1x2x3x
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de chipotle em pó mais para o calor extra/smokiness
- 1/2 colher de chá de sal mais a gosto
Instruções
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Em uma tigela, misture o creme de leite, chipotle em pó e o sal. Mexa bem.
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Cubra a tigela e coloque-a na geladeira por 1 a 2 horas, para permitir que os sabores se fundir.
notas
Você também pode optar por pimenta caiena em vez de chipotle. Cayenne tem um sabor mais neutro, mas muito mais calor (facilmente quatro vezes mais quente). Comece com um quarto da quantidade necessária ao usar caiena se houver preocupação de que o creme de leite esteja muito quente.
para equilibrar o calor e o sabor, você também pode usar uma mistura de páprica e caiena.