spójrzmy prawdzie w oczy, deska serów i charcuterie to nie tylko ser i charcuterie. Są po prostu wielkim starym pretekstem, aby wyrwać każdy wspaniały orzechowy, owocowy, słony, skąpy kawałek przekąsek, które masz ukryte w spiżarni i nazwać to kolacją. Małe kawałki tego i małe kawałki tamtego są naszym ulubionym sposobem jedzenia przez wieczorną godzinę(co możemy powiedzieć, jesteśmy po części Hiszpanami!) Te deski są tak piękne i imponujące, jak są pyszne, ale na pewno nie muszą być skomplikowane. Z odpowiednimi akompaniamentami i skromną dbałością o szczegóły, możesz stworzyć deskę, która zachwyci Twoich gości i może cię przekonać, że Hiszpania ma to całe słono-słodkie przekąski na kolację.
kup dużą deskę serową. W naszej książce im większy, tym lepiej, ponieważ gdy zaczniesz dodawać swoje ulubione kęsy, zawsze będziesz pragnął więcej miejsca. Jeśli zabawiasz mniejszą imprezę, możesz również zgrupować skromniejszą ilość elementów mocujących na środku dużej planszy, która wygląda imponująco, i pozostawić miejsce po bokach na naczynia i trudniejsze do jedzenia akompaniamenty. Drewno i marmur są Klasyczne, a łupek może być zabawny, jeśli chcesz wypisać kredą nazwy serów obok każdego z nich.
Wybierz 3-5 serów w różnych stylach (bardziej miękkich i kremowych do dojrzewania) i z różnych źródeł (kozy, owce i krowy). Trzy z Hiszpanii, które uderzyły we wszystkie bazy To Monte Enebro, Manchego lub Idiazabal i Cabrales. Jedna do dwóch uncji na osobę będzie dużo.
wybierz 1-2 wędliny lub „embutidos” w języku hiszpańskim, które są suszone, wędliny, które zwykle nie wymagają chłodzenia. Wybierz 3-4 plastry na osobę na rodzaj. Hiszpańskie wędliny, które kochamy to jamón iberico, fuet i sucha kiełbasa chorizo.
Wybierz swoje słodkie nuty. Słone, pikantne sery błagają o słodki kontrapunkt, A Hiszpania ma ten mały problem. Pasta z pigwy Matiz Organic to klasyczne połączenie z dojrzałym serem manchego, ale wspaniale komponuje się z większością serów. Hiszpania jest znanym producentem wysokiej jakości owoców (w gorących, wyżynnych regionach śródlądowych, takich jak Estremadura). Batoniki Matiz figi i morele pokrojone w cienkie plasterki, są prostym i uroczym połączeniem z serem. Wybierz wiele słodyczy dla swojej planszy, które trafiają w szereg nut, takich jak Puremiel Surowe organiczne miody w Lawendzie i kwiacie pomarańczy.
Jest tylko jedna wysublimowana odpowiedź na to pytanie: migdały Matiz Marcona. Grube, smaczne, kremowe i zapiekane w Hiszpańskiej oliwie z oliwek, uzależniają!
coś marynowanego, coś zachowanego. Słone i pikantne, marynowane i konserwowane warzywa dodają kwaśnej nuty łagodniejszym serom i są po prostu zabawną przekąską. Papryka Matiz Piparras i naturalne oliwki Dequmana z Hiszpanii dodają właśnie WŁAŚCIWEGO kopa.
krakersy…nie bądź nudny! Krakersy to nie tylko puste płótno, czy pojazd dostawczy dla dobrych rzeczy na wierzchu. Z prawej krakers, można wydobyć złożone smaki w serze. Jesteśmy podekscytowani nową linią krakersów rzemieślniczych Paul i Pippa do sera. Z dwoma rodzajami w pudełku i smakami takimi jak trufla, czarna sól i pieprz jamajski, istnieje nieskończona liczba kombinacji smakowych do eksperymentowania. Lekkie i łuszczące się torty Matiz z oliwą z oliwek są również urocze z miękkimi serami i są hiszpańskim klasykiem.
Wybierz swoją „dziką kartę”. Lubimy dodawać do naszych deserów nieoczekiwany element, coś, co wydaje się bardziej deserem lub tapą, którą zakradamy się wśród owoców i pieczywa. Blanxart Catanias są jednym z naszych ulubionych – migdały marcona pokryte pralinką i białą czekoladą, a następnie posypane kakao (tak, są równie obłędnie dobre, jak brzmią!). Na pikantny rozmiar, konserwowane owoce morza, takie jak sardynki Matiz lub organiczne małże nadają desce styl tapas.