Rustikk Sur Kirsebærkake-Baking Sense®

Denne Sure Kirsebærkake er en enkel og hjemmekoselig godbit. Den rustikke mandelkake er belagt med et helt pund friske sure kirsebær (men du kan bruke frosset eller jarred). Det er en helt unfussy oppskrift.

jeg…bare…kan ikke … stoppe … å lage … sur….kirsebær … oppskrifter….

jeg har bakt sure kirsebær i Gitteret Topp Sur Kirsebærpai, Sur Kirsebær Crumb Pai, Sur Kirsebær Skomaker og Sur Kirsebær Hånd Paier. Jeg har frosset quarts og quarts av de små røde edelstener, som til slutt vil bli gjort Til Sur Kirsebær Bevarer. Disse bevarer vil finne veien til En New York Ostekake, sikkert.

Men, i ånden av det er ikke noe slikt som for mye av en god ting, her er en annen sur kirsebær oppskrift! Dette er en enkel peasy oppskrift som kan kastes sammen raskt.

jeg elsker bare den uvanlige tekstur av denne kaken. Kirsebær starter på toppen av røren, men vil synke som kaken bakes. Det du ender med er et nesten custardy lag med kake / kirsebær på bunnen og et lettere lag med kake over.

Tips for å lage rustikk Sur Kirsebærkake:

hvis du ikke har tilgang til friske sure kirsebær, kan du lage denne kaken med frosne eller knuste sure kirsebær.
du kan til og med lage denne kaken med søte kirsebær. Tekstur av kaken vil være litt annerledes siden sure kirsebær har mye mer fuktighet enn søte kirsebær.
Dryss kakepannen og toppen av kaken med sukker og mandler gir kaken en rustikk og sprø skorpe.
smaken og styrken av mandel ekstrakt kan variere basert på merkevaren du bruker. Start med 1/2 ts ekstrakt og juster etter smak.
denne kaken kan bakes i en vanlig (ikke springform) 10″ panne. Bare la kaken avkjøles til romtemperatur før du blar den ut av pannen.
Spar ekstra kirsebærsaft for å lage deilig hjemmelaget rosa limonade eller legg Den Til Rosa Lemonade Sangria.

selv om det er super fuktig, ber en bit av Denne Sure Kirsebærkake ganske mye om en skje med vaniljeis.

hvis du elsker denne oppskriften så mye som jeg gjør, vil jeg virkelig sette pris på en 5-stjerners anmeldelse.

Ingredienser

1 kopp (8 oz, 2224g) granulert sukker, delt
3/4 kopp (3 oz, 84g) mandelmel, delt
1 kopp, pluss 2 ss (5 oz, 140g) alle formål Mel
1 pund pitted sure kirsebær (fersk, frossen eller jarred, drenert)
1 ss bakepulver
1/4 ts bordsalt
1 1/2 pinner, (6 oz, 168g) usaltet smør, romtemperatur
3 store egg, romtemperatur
1/2-1 ts mandel ekstrakt (juster etter smak)
1/4 kopp kirsebær juice

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 350°F. Kombiner 1/4 kopp sukker med 1/4 kopp mandelmel. Sjenerøst smør en 10 » springform pan. Coat innsiden av pannen med halvparten av sukker / mandel mel blanding. Reserve den gjenværende blandingen for topping kaken. Kast 2 ss mel med de drenerte kirsebærene, sett til side.
Bland sammen resten av sukkeret, resten av mandelmel, hvetemel, bakepulver og salt i en miksebolle. Kjør mikseren på lav hastighet for å distribuere ingrediensene. Med blanding kjører på lav, tilsett smør en spiseskje om gangen. Øk hastigheten til middels høy og bland smeten i 2-3 minutter for å lufte. Skrap bollen og visp halvveis gjennom.
Når mikseren kjører på lavt, legg eggene ett om gangen. Skrap bollen og visp mellom hvert egg. Tilsett mandelekstrakt og kirsebærsaft.
Hell smeten i den tilberedte pannen og spred til et jevnt lag. Spred kirsebærene jevnt over smeten. Dryss resten av sukkeret / mandelblandingen over kirsebærene.
Bake til midten av kaken springer tilbake når den er lett presset eller en tannpirke satt inn i kaken kommer ut ren, ca 45-55 minutter.
Kjøl i 10 minutter før du slipper sidene av pannen.
Server litt varm eller romtemperatur. For en fin finish, dryss toppen med pulverisert sukker før servering.