hvis svak systemet trenger en varmere SLAGS TLC enn grønn juice denne vinteren (hei, det skjer), er det på tide å prøve en suppe rens, Sier Angela Blatteis Og Vivienne Vella. Grunnleggerne av den første soup-cleanse-eneste butikken I Los Angeles, Soupure, er i forkant av suppebevegelsen. I januar gikk de nasjonalt, sendte sine populære næringsrike suppe renser rundt om i landet, og lanserte sin første bok, The Soup Cleanse.
hvorfor suppe? Duoen som sin fiber, som nyere studier viser er nøkkelen til tarmhelsen (og kan spille en rolle i kreftforebygging), og som juicing vanligvis fjerner. Fiberinnholdet i supper bidrar til å forhindre blodsukkerpiggene du får med juicing, sier Blatteis og Vella, som samarbeider med kokker og ernæringseksperter for å komme opp med Suppe Rens oppskrifter.
så du er mindre sannsynlig å kaste stoffskiftet ditt ut av klask (som kan føre til vektøkning) eller inspirere behovet for å binge, påpeker grunnleggerne, fordi du får massive klovnebilnivåer av veggies i hver slurk.
» hvis du tok alle ingrediensene i en av våre renser og satte dem på en tallerken i full matform, ville det være vanskelig å fullføre dem alle. Souping tilbyr en måte å pakke inn all den ernæringen kroppen din trenger på en mer effektiv måte,» sier Blatteis og Vella.
Faktisk Er Suppe Rens oppskrifter ganske fylling for, vel, en rens (mens den er fri for meieri, gluten, bearbeidet soya og raffinert sukker) – tenk Gresskar Miso, Kremaktig Gulrot Ingefær og Vår Ert.
Les videre Som Blatteis og Vella deler fire sunne, rensende supper FOR å skje I bollen DIN ASAP. – Larkin Clark
(Foto: Victor Boghossian Fotografering. Oppskrifter og bilder hentet fra boken The Soup Cleanse Av Angela Blatteis Og Vivienne Vella. Copyright © 2015 Av Angela Blatteis og Vivienne Vella. Gjengitt Med tillatelse Fra Grand Central Life & Style. Alle rettigheter reservert.)
Kremaktig Ingefær Gulrotsuppe
«Gulrøtter får dårlig rykte på grunn av deres høye sukkerinnhold,» forklarer Blatteis Og Vella, som liker dem for deres falcarinol (knyttet til å senke kreftrisiko). «Gulrøtter kan også bidra til å gjøre huden din glød med høye nivåer av beta-karoten er bra for visjonen din.»
Ingredienser
3 Ss ekstra jomfruolivenolje
2 store gule løk, hakket
1 ts fersk sprukket pepper, pluss mer å smake
10 store organiske gulrøtter, kuttet i ¼ -tommers biter
6 kopper kyllingbuljong eller stekt grønnsaksbuljong (lavnatrium, MSG – fri)
1 tomme fersk ingefærrot, skrellet og revet
1 kopp ferskpresset appelsinjuice
salt, etter smak
Varm en stor sautert panne eller lager over middels varme og tilsett olivenoljen. Når oljen danser, legg løkene, reduser varmen til lav og dekk. Kok i ca 20 minutter eller til løkene er lett farget og veldig ømt. Rør i pepper.
Tilsett gulrøtter og kyllingbuljong i gryten og kok opp. Kok opp og tilsett ingefæren. Dekk og kok i 25 til 30 minutter slik at gulrøtter er veldig ømme.
Overfør blandingen til en blender, tilsett saften, og bland til helt glatt, 1 til 2 minutter. Tilsett salt etter smak.
Sett suppen tilbake i gryten hvis du vil varme den litt før du spiser den med en gang, eller hell den i en glassbeholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil tre dager. Gjør 6 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 12 gram.
(Bilde: Victor Boghossian)
Beef Barley Soup
» Byggets enorme dose fiber er fantastisk for fordøyelseskanalen, feier ut uønskede besøkende og mater de vennlige bakteriene i tarmen,» sier Blatteis Og Vella, som deler denne oppskriften utelukkende Med Godt+Gode lesere (heldig oss!). Andre bygg fordeler inkluderer lavere kolesterol og mer stabilt blodsukker, sier de. Men hvis bygg ikke er din ting, kan du bruke 1 kopp kokt brun ris på plass.
Ingredienser
2 Ss extra virgin olivenolje
1 middels gul løk, hakket
8 hvitløksfedd, hakket
2 stilker selleri, hakket
3 gulrøtter, skiver
3 pounds biff shanks
Salt og pepper, etter smak
6 kopper biff bein buljong (lav-natrium, MSG-fri)
2 laurbærblad
1 gjeng fersk timian, bundet Med Streng
1 (14-ounce) bpa‑fri boks eller tetra pak hele tomater med juice
1½ kopper bygg, eller 1 kopp kokt brun ris
i en stor gryte, varme 1 ss olivenolje over middels høy varme. Når oljen danser, legg til løk, hvitløk, selleri og gulrøtter og kok i 5 minutter. Fjern fra pannen og legg til en bolle. Sett til side.
Tilsett den resterende matskjeen olje til pannen over middels høy varme. Smak til med salt og pepper, og ha det i pannen. Brun på hver side i 5 minutter. Fjern shanks til samme bolle som grønnsakene.
Tilsett 1 kopp buljong i pannen for å løsne de brune bitene på bunnen av pannen med en treskje eller visp. Hell i bollen av grønnsaker og biff, sammen med laurbærblad, timian, gjenværende kjøttkraft, og kan av tomater. Kok opp, reduser til en simmer, og kok i 1½ timer.
Fjern shanks fra suppen og overfør til en bolle. Sett til side.
hvis du bruker bygg, legg det til suppen, kok opp og kok i 30 til 45 minutter, eller til byget er ømt, men ikke grøtaktig.
Fjern overflødig fett fra biffen med fingrene og trekk fra hverandre i mindre biter. Deretter returnerer biffbitene til potten mens byget kokker. Smak til med salt og pepper. Hvis du bruker brun ris i stedet, legg den til potten etter at suppen har kokt i 2 timer og la den simre i ca 10 minutter.
Merk at byget vil absorbere all væske hvis suppen ikke forbrukes umiddelbart. Hvis du gjør dette på forhånd for å tjene senere, legg til ekstra kjøttkraft ved oppvarming. Gjør 8 til 10 porsjoner.
(Bilde: Victor Boghossian)
Spring Pea Soup
«hvis du liker tradisjonell ertesuppe, vil du elske hvor yummy denne veganske, hambone-free versjonen er,» Sier Blatteis og Vella. «rik på phytonutrients … antiinflammatoriske fordeler, bidrar til å regulere blodsukkeret, og er veldig høyt i fiber, og omegas 3 og 6. Du trenger ekstra tid til å suge erter før du forbereder denne suppen, men forhåndsplanleggingen er vel verdt det.»
Ingredienser
2 kopper tørkede grønne erter
1 Ss extra virgin olivenolje
2 middels løk, hakket
4 hvitløksfedd, hakket
6 kopper grønnsaksbuljong (lav-natrium, MSG-fri, glutenfri)
½ pund gulrøtter (ca 2 store), grovhakket
2 stilker selleri, grovhakket
¾ ts tørket oregano
5 blader fersk basilikum
½ ts spisskummen
¾ ts fersk sprakk pepper
2 ss hakket fersk gressløk, for garnityr
dekk ertene i kaldt vann og suge i 4 timer, deretter avløp og skyll. I en stor gryte eller lager, varme olivenoljen over lav varme til den danser og tilsett løkene. Sauté i 5 minutter, tilsett deretter hvitløk og kok i 2 minutter.
Tilsett grønnsaksbuljong, erter, gulrøtter, selleri, oregano, basilikum, spisskummen og pepper. Kok opp og deretter redusere varmen til småkoke og dekke. Kok i 50 minutter, sørg for at blandingen forblir på en simmer.
Hell alle ingrediensene i en blender og puree til grundig blandet. Tilsett vann eller mer buljong for å tynne ut om ønskelig. Pynt med gressløk og server. Gjør 6 til 8 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 8 gram (lunsj) eller 12 gram (middag).
(Foto: Victor Boghossian)
Gresskar Miso Soup
» Miso, kombu og shiitake sopp har blitt brukt som tradisjonelle rettsmidler i århundrer takket være deres evne til å bekjempe sykdom og infeksjon,» forklarer Blatteis og Vella. «Sammen med fiber-full kabocha gresskar og betennelsesbekjempende ingefærrot,» gjør det for alvorlig velvære sipping.
Ingredienser
3 kopper skrellet og skiver kabocha gresskar (fra 1 middels gresskar)
1 (2‑til 4-tommers) stykke kombu
½ kopp shiitake sopp caps, kuttet i ½ -tommers skiver
3 ts lav-natrium tamari
1 Ss hakket ingefær
1 Ss kokos sukker
2 Ss miso pasta, helst hvit eller gul
forvarm ovnen til 350°f. pakk gresskaret i folie og bake til det er ømt, ca 40 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner. Sett til side.
Lag kombu-buljong ved å tilsette 3½ kopper vann til en liten gryte og varme den over middels lav varme. Når det kommer til en mild simmer, legg til kombu.
La kjøttbøllen simre forsiktig i 1 time. Fjern fra varme og press ut kombu i et målebeger. Hvis noe vann har fordampet, legg til mer, så det er 3½ kopper. Sett til side.
Tilsett shiitake-soppene i en kasserolle med tamari og ¼ kopp vann og kok over middels lav varme (ikke koke) i 1 time. Tilsett mer vann om nødvendig for å holde soppene fra å brenne. Sett til side.
Bland gresskar, kombu vann, ingefær, kokos sukker og miso lim i en blender og bland over høy hastighet til glatt, 1 til 2 minutter. Brett inn de avkjølte soppene. Spis umiddelbart eller hell i en glassbeholder, avkjøl og kjøl ned. Gjør 6 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 16 gram.
hvis du allerede mentalt får Termosene dine ut av skapet og penciling i «varm suppe» på lunsjplanleggeren din fra nå til for alltid, kan du prøve disse superfood supper du kan lage på 30 minutter eller mindre og denne immunforsterkende Røykfylte Brokkoli Suppe for kalde vinterdager.
(Foto: Victor Boghossian)