Les friandises estivales délicieusement froides se présentent sous de nombreuses formes, de la crème glacée classique aux laits frappés en passant par les cônes de neige et les glaçons. La plupart des adultes n’ont pas le goût de quelque chose de rafraîchissant et de sucré, mais lorsque la température augmente, nous pouvons désirer quelque chose d’un peu plus sophistiqué que des boules de neige — et s’il contient de l’alcool, tant mieux. Il y a tout un mot de cocktails glacés à explorer, mais si votre cœur appartient au vin, vous voudrez vous familiariser avec les slushies de sangria congelées, le moyen idéal de rester au frais et détendu même pendant les mois les plus chauds.
Il existe deux façons de base de faire de la sangria fondante:
Avec un mélangeur
Pour une satisfaction quasi instantanée, il suffit de faire tourbillonner votre vin avec des fruits congelés et des ingrédients supplémentaires tels que du brandy, du jus d’agrumes et du sirop simple. Utilisez du vin bien frais si possible, car cela aidera la neige fondante à rester froide et, bien, fondante. Si vous voulez le boire tout de suite (et qui pourrait vous en vouloir?) mais la texture n’est pas assez glacée à votre goût, mélangez quelques glaçons — c’est comme un smoothie, mais avec de l’alcool! Les glaçons sont également utiles si vous utilisez des fruits frais non congelés.
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Si vous planifiez à l’avance, mélangez plusieurs lots et conservez-les au congélateur (utilisez des sacs en plastique de la taille d’un gallon pour le nettoyage le plus facile et le moins de tracas en essayant de les insérer parmi les autres aliments surgelés), puis sortez-les quelques minutes avant de servir pour qu’ils ramollissent un peu et écrasez les sacs pour aider à ramener la sangria à la texture appropriée avant de la mettre en portions dans des verres.
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Ou congelez des portions individuelles pour les ranger dans votre glacière ou votre cuisine.
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Sans mélangeur
Chowhound
Si vous n’avez pas de mélangeur, l’itinéraire le plus pratique est pour mélanger votre vin et d’autres ingrédients dans un grand bol — pour aider à décomposer les fruits, utilisez un presse-purée, un mélangeur à pâtisserie ou tout autre outil de cuisine que vous possédez qui convient le mieux à votre travail; l’écraser à mains nues fera l’affaire – puis versez le tout dans des sacs zippés de la taille d’un gallon et placez-les au congélateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’ils atteignent la consistance fondante que vous recherchez. Sortez-les, pressez-les pour casser les gros morceaux si nécessaire, et répartissez la sangria dans des verresor ou non.Si vous avez envie d’un soleil de Capri adulte congelé de taille géante, il suffit de coller une paille là-dedans et d’aller en ville.
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Si vous avez plus de temps entre vos mains (et l’équipement nécessaire), essayez aussi de faire des pops de vin surgelés! Les deux systèmes de livraison de vino sont délicieux, mais la sangria congelée est certainement un peu plus décontractée, et sera probablement un invité récurrent de tous vos shindigs d’été – et accueillie aussi lors de nombreux samedis soirs étouffants au hasard.
Recettes de Sangria congelées
Choisissez-en une ou inventez la vôtre.
Slushies de Sangria aux baies mélangées
Alexandra Grablewski / Photodisc / GettyImages
Cette friandise congelée fruitée combine des myrtilles, des fraises, des framboises et du jus d’orange avec du Moscato rouge et des liqueurs aromatisées à la framboise et à l’orange. La boisson fraîchement mélangée aura une texture plus lâche, donc la recette nécessite de la congeler pour la raffermir, mais elle sera tout aussi délicieuse si vous ne pouvez pas attendre (et vous pouvez toujours mélanger quelques glaçons pour l’ajuster aussi). Obtenez la recette de Slushies de Sangria aux baies mélangées.
Sangria Rosée de Pastèque Congelée Slushies
Si vous souscrivez au mantra rosé toute la journée, c’est la sangria fondante qu’il vous faut. Le rosé, la tequila, la pastèque congelée, les framboises congelées, le jus de citron vert et le miel en font une boisson / un dessert aussi magnifique que délicieux. Obtenez la recette de Slushies de Sangria Rosée à la pastèque congelée.
Sangria Mangue Ananas Slush
Cette slush de sangria ensoleillée utilise du vin blanc, des morceaux d’ananas et de mangue congelés, du jus d’ananas et de citron vert, et un peu de liqueur de gingembre pour un coup de pied supplémentaire, ainsi que quelques touches d’amers pour arrondir les choses. Les parapluies en papier sont totalement facultatifs, mais fortement recommandés. Obtenez la recette de Sangria Slush à la Mangue et à l’ananas.
Sangria Congelée Rouge, Blanche et Bleue
Ceux-ci sont évidemment parfaits pour votre Fête commémorative ou votre fête du 4 juillet. Vous aurez besoin de colorant alimentaire pour obtenir la teinte bleu vif (recherchez un colorant alimentaire entièrement naturel si vous préférez), mais le rouge et le blanc sont uniquement dus aux fruits et au vin. Vous pouvez utiliser la même technique avec d’autres fruits pour créer une belle sangria stratifiée dans différents combos de couleurs (pensez à une couche de sangria aux mûres sur une base de pêche, ou à une fondue de vin de pastèque rose foncé garnissant de sangria de kiwi vert vif). Obtenez la recette de Sangria congelée Rouge, Blanche et Bleue.
Sangria congelée au melon kiwi
Cette sangria congelée vous permet de congeler du melon au miel frais et des kiwis avec du vin blanc sucré, du rhum et du soda pétillant, puis de mélanger le tout lorsque vous êtes prêt à boire — mais si vous souhaitez faire de plus gros lots, vous pouvez également hacher et congeler une plus grande quantité de fruits à l’avance, puis mélanger avec le vin et le rhum, et garnir chaque verre d’un peu de soda au fur et à mesure. Obtenez la recette de Sangria congelée Kiwi-Melon.
Sangria congelée à la noix de coco
Du vin blanc léger et des fruits congelés (pêche, mangue et fraises ici, mais vous pouvez également essayer d’autres combos) rencontrent de l’eau de coco, du rhum de noix de coco et du jus de citron vert pour une version tropicale de la sangria fondante. Le bord de noix de coco grillée et les garnitures de fruits frais en brochettes sont d’excellentes idées à incorporer dans d’autres versions de sangria congelée. Obtenez la recette de Sangria congelée tropicale.
Sangria de Vin Blanc de Pêche Congelée
Les pêches d’été juteuses sont parfaites seules, mais si vous vous retrouvez inévitablement avec beaucoup trop de pêches mûres à manger à la fois, congelez-les puis mélangez-les avec du vin blanc, du jus de citron vert et un peu de sucre supplémentaire si nécessaire, pour une boisson d’été dangereusement facile et délicieuse. Obtenez la recette de Sangria au Vin Blanc de Pêche congelée.
Happy Hour!
11 Cocktails Fondants pour les Chaudes journées d’été
Image d’en-tête reproduite avec l’aimable autorisation d’Alexandra Grablewski / Photodisc / GettyImages