유럽연합의 녹색 표시등으로 사일런트 제품 등록부에 사일런트 목록을 표시합니다. 이탈리아 낙농 산업 협회 아솔라테는 브뤼셀에서 전통 제품을 방어하기 위한 이탈리아 산업의 헌신에 보답하는 인증의 배정을 환영한다. “우리는 결과에 매우 기쁘게 생각합니다–아드리아누 리발,아 솔라 테의 부의장은 설명-그것은 더 우수성 인식,고유성,전형적인 이탈리아 치즈의 장점을 나타 내기 때문에. 그러나 모든 치즈 뒤에는 좋은 우유뿐만 아니라 치즈 제조사의 기술과 회사가 후속 조치를 취하고 전체 생산 과정을 모니터링하는 관리가 있기 때문에 이탈리아 낙농 산업이 우리나라의 전형적인 생산 방법의 전통을 보존함에 대한 헌신을 보상하기 때문입니다. 유럽 연합 자체는 이탈리아 유제품의 능력을 인정하며,실터와 함께 51 개의 이탈리아 치즈가 유럽 원산지 인증을 받았습니다. 유럽의 어느 누구도 우리보다 낫지 않다.” 실터 이다 세미 하드 치즈,생산 발레 카모 니카 그리고 세 비노 브레시아노 지역에서 저온 살균되지 않은 천연 반 탈지 우유로 만들어졌으며 착색료 나 방부제가 없습니다. 치즈는 손으로 소금에 절인 후 실터(치즈의 이름을 딴 특별한 조미료 실)에서 최소 100 일 동안 숙성시킵니다. 이 치즈는 치즈가 성숙함에 따라 강화되는 달콤하고 짭짤하고 매운 힌트가 특징입니다. 원점 표시,일부 발레 카모 니카 표시와 함께 두 에델바이스,그리고 각 양식에’실터 피도’라는 글씨.