바다 콩에 대해 들어 보셨습니까? 나는 혁신적인 레스토랑에서 그들을 시도 할만큼 충분히 운이 있었다,지금은 집에서 그들을 요리하고이 채식 바다 콩 세자르 샐러드에 사용하기 위해 농민 시장에서 그들을 염탐. 바다 콩은 해초의 한 형태가 아닙니다-그들은 미국을 포함하여 전 세계의 해안 지역에서 야생으로 자랍니다. 사실,바다 콩은 살리 코니아 속의 식물의 다육 줄기와 가지입니다. 실제로,그들은 식물 기반 요리에 훌륭한 맛 프로파일을 제공하는 짠맛,바다 같은 맛을 가지고 있습니다.
나는 멸치 대신 바다 맛을 제공하기 위해 바다 콩을 사용하여 간단한 비건 바다 콩 세자르 샐러드에 출연하기 위해 바다 콩을 요리했습니다. 바다 콩은 짠 것을 기억하십시오.이 흥미로운 식물을 요리 할 때 여분의 소금을 추가하지 마십시오. 나는 이것이 바다 콩을 처음으로 시도 할 수있는 정말 간단하고 창조적 인 방법이라고 생각합니다. 기본적으로 바다 콩 세자르 샐러드에 대한이 조리법은 매우 적은 재료를 기반으로,이는 여전히 바다 콩의 활기를 통해 빛날 수 있습니다.
그들에게 시험을 주기 위하여 너의 농부 시장,자연적인 식품점,또는 미식가 시장에 바다 콩을 찾으십시요. 그것은 당신의 요리에 특이한 식물을 특징으로하는 한 가지 더 흥미롭고 흥미로운 방법입니다. 지구상에 40,000 종 이상의 식용 식물 종이 있다는 것을 기억하십시오. 그리고 식물 기반 식단을 다양 화하는 한 가지 방법은 색,질감,맛 및 모양의 배열로 제공되는 특이하고 지역적이며 계절에 맞는 야채를 시도하는 것입니다. 바다 콩은 접시에 넣어 하나 더 흥미로운 식물입니다!1580>
설명
이 식물 기반의 세자르 샐러드 레시피는 바다 콩과 케이 퍼에서 그 바다 가치있는 맛을 가져옵니다.
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설명
호밀 크루통:
- 2 슬라이스 통 곡물 호밀 빵,입방체
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
샐러드:
- 1 신선한 바다 콩 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 다진 1 정향 마늘
- 1 작은 술 환원 나트륨 간장
- 2 큰술 쌀 식초
- 3 큰술 케이 퍼,세척,배수
- 작은 술 레드 칠리 플레이크
- 6 컵 모듬 샐러드 채소
지침
- 토스터 오븐 또는 기존의 오븐을 예열 375 에프. 제곱 호밀 빵을 작은 팬에 넣고 올리브 오일 1 작은 술을 뿌린 다음 상단 랙에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 7-9 분 동안 베이킹합니다. 제거하고 냉각.
- 한편,깨끗한 바다 콩,나무 줄기에서 조각을 분리하여 길이가 약 2 인치 인 바다 콩의 일부를 만듭니다.
- 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 데우고 바다 콩과 마늘을 넣고 약 2 분 동안 볶고 바다 콩이 밝은 녹색으로 변할 때까지 여전히 선명합니다. 프라이팬에서 바다 콩을 제거하고 따로 보관하십시오. 열에서 프라이팬을 제거하고 팬에 쌀 식초와 간장을 추가하고 팬에 남아있는 기름에 교반하여 유약을 제거. 케이 퍼와 레드 칠리 플레이크를 저어 비네 그레트를 만듭니다. 약간 식히십시오.
- 샐러드 그린을 믹싱 볼에 넣고 볶은 해초와 비네 그레트를 넣습니다. 호밀 빵 크루통으로 장식하십시오.
- 카테고리:샐러드
- 요리:미국 사람
영양
- 서빙 크기:1 인분
- 칼로리:97
- 설탕:1 그램
- 나트륨: 389 밀리그램
- 지방:2 그램
- 탄수화물:13 그램
- 섬유:2 그램
- 단백질:5 그램
키워드:채식 샐러드,바다 콩 샐러드,채식 세자르 샐러드
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