オーブンを425°Fに予熱します。 クリームが約1/2カップ、約20分に減少するまで、時折攪拌し、低煮るを維持し、調理を続けます。 1/4小さじの塩をかき混ぜる。 液浸ブレンダーを使用して、滑らかになるまで混合物をパルス、約20パルス。 味に塩で味付けする;脇に置いてください。 それが立っているように混合物が厚くなります。
ジャガイモ、油、コショウ、ゴチュガル、残りの塩小さじ1/2を縁取りしたベーキングシートに入れ、ジャガイモを単層に広げる。 入札、8-10分まで予熱したオーブンで焼きます。 脇に置いて
鋳鉄製のピザパンまたはピザストーンをミドルオーブンラックに置き、オーブンの温度を500°Fに上げます。1つの生地ボールを10インチの円に伸ばし、1/2インチの境界線を厚くします。 ピザの皮や羊皮紙にコーンミールを軽くまぶしたものを置きます。 クリーム混合物の半分とトップ生地,ジャガイモの半分,モッツァレラの半分,チェダーの半分,中央にトッピングせずに1 1/2インチの円を残します.
ピザを皮から予熱したピザパンまたは石の上にスライドさせます。 チーズが溶け、皮が点、7から9分で茶色になるまで500°Fで焼きなさい。 カッティングボードにピザを転送;1/4カップベーコンを振りかける。
ピザを6スライスに切り、サワークリーム1/4カップとチャイブ大さじ1/2を加えます。 すぐにサーブ。
残りの生地ボール、クリーム混合物、ジャガイモ、モッツァレラ、チェダー、ベーコン、サワークリーム、チャイブで手順3から5を繰り返します。