エンジェルフードケーキ

最高の自家製天使の食品ケーキのレシピ！ ミックスをスキップし、このレシピで最初から光とふわふわの天使の食べ物のケーキを作ります。

もともと9/30/12に公開されました。 最終更新日3月25日19時。

自家製ケーキに匹敵するケーキミックスはほとんどありません。 その声明への大きい例外は天使の食糧ケーキである。

それらのミックスのいくつかは良いケーキを作る。

では、なぜ手作りの天使の食べ物のケーキを作るためにわざわざ？

さて、私はあなたのための三つの理由があります。

まず、ミックスはミックスが行く限りかなり高価です。

第二に、彼らは見つけるのが難しいかもしれません（少なくとも彼らはこの辺りにいます）。

第三に、そして最も重要なのは、ミックスがどんなに良いものであっても、自家製のケーキが良いです。

ゼロからエンジェルフードケーキを作る方法

まず、ミキサーやフードプロセッサーで砂糖を処理して超微糖を作ります。

砂糖の半分を塩とケーキの粉と一緒にふるいにかける。

砂糖の残りの半分を脇に置いてください。

ミキシングボウルに卵白、水、歯石のクリームを一緒に加えます。

卵白が中程度のピークに達するまで中速度で卵白を叩きながら予約された砂糖を追加します。

卵白は厚くて光沢があるので、卵白が中程度のピークにあるときはわかります。 それらはまた引っ張られたとき先端でちょうど垂れ下がる。

卵白の上に小麦粉の散布をふるいにかけ、その後、組み込まれるまで小麦粉を折り続けます。 卵白でvoluumeを保つために小麦粉をかき混ぜるよりもむしろ折ることは重要である。

生地をチューブパンに慎重にスプーンします。 それがねり粉から容積のいくつかを取るのでちょうどそれを落としたいと思わない。

焼き、焼きたてのケーキを鍋の中で逆さまに冷やして、少なくとも一時間冷やしてください。

ケーキ粉を使わないといけないのですか？

このケーキの食感に大きな違いがあります。

あなたはケーキの小麦粉を見つけることができない場合は、このDIYのケーキの小麦粉のレシピは、良い代替品を作る方法を紹介します。

天使の食べ物のケーキはとても軽くて風通しの良いものですか？

エンジェルフードケーキを軽くて風通しの良いものにするには、卵白とケーキ粉をホイップしたものが二つあります。

このケーキの構造の多くは安定した卵白から来ています。

ホイップされた卵白も本当に軽くてふわふわです。

ケーキの粉はまた、ケーキの柔らかい質感を与えるのに役立ちます。

ケーキ粉は、タンパク質が低い柔らかい白い粉です。

天使の食べ物ケーキの味は何ですか？

エンジェルフードケーキは、マイルドで甘いバニラの風味があります。

私は味を丸めるためにアーモンドエキスのタッチを追加しますが、それはオプションの追加です。

スポンジケーキとエンジェルフードケーキの違いは何ですか？

スポンジケーキとエンジェルフードケーキの最大の違いは、スポンジケーキに卵黄が含まれていることです。

スポンジケーキは卵黄が含まれているため、より豊かですが、どちらのケーキも同様の軽くて風通しの良い食感を持っています。

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天使の食べ物ケーキ

自家製天使の食べ物ケーキレシピ

著者:私は心を食べる

準備時間：15分

調理時間：35分

休憩：1時間

合計時間：50分

人前：12人前

コース：デザート

料理：アメリカ

: エンジェルケーキ食品

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5から4票

原材料

• ▢ 1 ¾カップグラニュー糖
• ▢1/4杯の塩
• ▢1カップケーキ粉（ふるい”にかけ)
• ▢12卵白から大きな卵(室温)
• ▢の1/3カップ温水
• ▢小さじ1バニラエキス
• ▢1/4小さじアーモンドエキス（オプション)
• ▢1½小さじクリームのタルタル

指示

• オーブンを350度Fに予熱します。
• フードプロセッサーでは、それが極細になるまで約2分砂糖を回転させます。
• 砂糖の半分を塩とケーキの小麦粉でふるいにかけ、残りの砂糖を脇に置きます。
• 泡立て器の付属品が付いている立場のミキサーのボールで、卵白、水、エキスおよび歯石のクリームを一緒に混合しなさい。 低速の約1分のために一緒に混合して下さい。
• ゆっくりと中速で連続的に鼓動し、中に予約された砂糖をふるいにかける。
• あなたが中程度のピークを達成したら、泡の上部をほこりに小麦粉の混合物を十分に取捨選択します。 へらを使用して穏やかに折目をつけて下さい。
• 小麦粉の混合物のすべてが組み込まれるまで続けます。
• 慎重に油を塗っていないチューブパンに混合物をスプーン。
• 木の串でdonenessを確認する前に35分間焼く。 （内側と外側の壁の中間に挿入すると、串が乾燥して出てくるはずです）。
• 鍋から取除く前の少なくとも時間冷却の棚で逆さまに冷却して下さい。

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注

栄養価は推定値です。

栄養情報＜3468＞＜7393＞お召し上がり方：1食分カロリー：223kcal（11％）炭水化物：49g（16％）たんぱく質：5g（10％）ナトリウム：91mg（4％）カリウム：170mg（5％）糖質：34g（38％）カルシウム：5mg（1％）鉄：0.2mg(1%)

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