Reazione allergica alla crema di formaggio e panna acida? Qualcuno ha sperimentato questo?

DD invecchiato 18 mesi è gravemente allergico all’uovo (diagnosticato lo scorso ottobre)e sospetto anacardi dopo aver reagito a una barretta di frutta contenente alcuni. Siamo dovuti tornare alla clinica di allergia a fine mese per ulteriori test.
Vivaio sono molto robusti nel trattare con questo e sono fiducioso che lei non è mai offerto nulla a tutti contenenti uova / noci.
A raccoglierla poco dopo l’ora del tè la scorsa settimana era molto angosciata e il suo viso era diventato rosso, un sacco se gli alveari sulle braccia ecc. Ho parlato con il personale e si scopre che aveva bagel crema di formaggio per il tè-Ho pensato che improbabile che avrebbe reagito a questo come lei beve latte vaccino senza problemi.
Ecco la cosa – Ho mescolato un blob di panna acida nel suo chilli con crane ieri sera e esattamente la stessa cosa è successa, solo peggio (vomito proiettivo in pochi minuti, orticaria, faccia rossa). Sta bene ora dopo piriton e un sacco di tlc la benedica.
Quindi puoi essere allergico a qualche caseificio ma stare bene con il latte? Ho fatto un po ‘ di lettura e ho l’impressione che tu possa essere allergico a questo tipo di prodotti a causa degli alti livelli di istamina trovati in essi – sembra fattibile? O è una specie di intolleranza?
Se qualcuno può far luce se essere grato!