Salco tarkoittaa antiikin Toscanan kielellä pajua, joka on ollut tärkeä kasvi viinialueille kautta historian, sillä sen oksia käytettiin köynnösten sitomiseen ja sitomiseen. Salcheto on nimi purolle, joka saa alkunsa Montepulcianon kaupungin juurella ja kulkee laaksossa, jossa pajuja oli runsaasti. Tämä virta on orgaanisen ja biodynaamisen kartanomme raja, jonka juuret ovat historiallisessa vino Nobilen alueella, Sienan maakunnan kaakkoisosassa Toscanassa. Pajupuu, laji, jota edelleen istutamme viinitarhassa, edistää myös viinitilan energiaomavaraisuutta, on tänään näkyvästi edustettuna logossamme osana sitoutumistamme ympäristön kestävyyteen.Yli kolmekymmentä vuotta perustamisensa jälkeen yhtiö ilmaisee itseään innovatiivisen kuvan kautta, joka heijastaa sen polkua ja saavutettuja tavoitteita.: terroir ja sangiovese suuntautunut viinejä keskittynyt juomakelpoisuus ja aromaattinen tarkkuus, jossa viininvalmistus, joka on sulfiitti vapaa ja käyttää alkuperäiskansojen hiivoja, viinit uudessa ”Obvius” etiketti, Punainen, Rosé, valkoinen ja kulta keltainen valmistettu rypäleistä vain; ”off-grid” kellari (energiariippumaton) ja integroitu ympäristö kiinteistöjen hallintamalli (GHG, vesi, biodiversiteetti), joka on saavuttanut maailman ensi-ilta indeksointi hiili-ja vesijalanjäljen; hiljattain suunniteltu pullo, ”Bordolese Toscanella”, jonka tyylikäs muoto muistuttaa Toscanan viinin muinaista historiaa, samalla kun se on kevyin ja ekologisin pullo, joka on saatavilla markkinoilla. Tämä matka huipentuu missä se syntyi, osaksi Salco, nimi estate kypsin viinitarha ja symboli salcheto viinejä huippuosaamista sen Sangiovese ”cru”.
Libept
Blog personnel
