Kuumenna öljy 4 litran lautasämpärissä keskilämmöllä. Lisää sipulit, porkkanat ja inkivääri ja keitä, kunnes ne ovat murean rapeita. Lisää paprika ja keitä 1 minuutti. Sekoita liemi ja bataatit lautasellipannuun. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Laita 1/3 liemiseoksesta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Kaada isoon kulhoon. Toista sekoitusprosessi vielä kahdesti jäljellä olevalla liemiseoksella. Palauta kaikki puréed seos lautaseen. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos on kuumaa. Mausta maun mukaan. Jaa keitto 8 tarjoilukulhon joukkoon. Lisää jokainen annos keittoon vihreillä sipuleilla ja maapähkinöillä.
Vaihe 1
Kuumenna öljy 4 litran astiassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, porkkanat ja inkivääri ja keitä, kunnes ne ovat murean rapeita. Lisää paprika ja keitä 1 minuutti.
Vaihe 2
sekoita liemi ja bataatit lautasämpärissä. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon maapähkinävoi.
Vaihe 3
laita 1/3 liemiseoksesta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Kaada isoon kulhoon. Toista sekoitusprosessi vielä kahdesti jäljellä olevalla liemiseoksella. Palauta kaikki puréed seos lautaseen. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos on kuumaa. Mausta maun mukaan. Jaa keitto 8 tarjoilukulhon joukkoon. Lisää jokainen annos keittoon vihreillä sipuleilla ja maapähkinöillä.