Leivonta oli ennen varattu maailman mummoille. Heidän silmänsä saattoivat aistia muutoksen vivahteen, joka syntyy, kun taikinaa vain yhdistetään sen sijaan, että sitä sekoitettaisiin liikaa. Heidän hellät kätensä pystyivät kaulimaan taikinaa ilman repeämiä tai kyyneleitä. Yksityiskohtien huomioiminen piti huolen siitä, että mokkapalat ovat muhkeita ja runsaita, sekoituksia oli runsaasti ja kuorrutusta vatkattiin. Heidän intuitionsa ansiosta he tiesivät täydellisen keittoajan—ajastinta ei tarvita. Vuosien syntymäpäivistä, lomista tai niistä päivistä, jotka himoitsevat iltapäiväherkkua, ne ovat aina olleet kuningattaria keittiössä. Kuitenkin, otettuaan hänen edesmennyt tätinsä myymälä, Alexis McLean on osoittanut, että hänellä on kaikki nämä kyvyt ja enemmän hänen sweet cookie shop 16th Street Mall.
Santa Fe Cookie Company alkoi yhden naisen show ’ na, kun McLeanin täti Debbie Kuehn alkoi heitellä keksejä Coloradolaisille. 80-luvulla hän hoiti hiihtäjiä; paloi niin paljon kaloreita, – että hiihtopummeja täydennettiin vain suklaakeksillä. Se toimi jopa niille, joilla ei ollut makeanhimoa. 2000-luvun alussa hän kuitenkin muutti takaisin Denverin kaupunkiin, jossa ammattilaiset, lapset ja snackers ottivat hänet avosylin vastaan.
edes Republic Plazan alapihalla oleminen ei voinut estää sulavan suklaan ja sokerin sulamisen makeaa hajua, mikä sai karamellin vaeltamaan 16th Streetin jokaiseen nurkkaukseen. Ihmisten päät pirskahtelevat kylmässäkin nähdäkseen, mistä tämä maineikas tuoksu kumpuaa. Heidän silmänsä laajenevat, kun he tajuavat, että jokainen pieni valkoinen laukku, jonka he ostivat, kätki sisäänsä kolme Santa Fe cookien jalokiveä.
kirkas riehakas logo kehottaa kaikkia suojeluskuntalaisia astumaan sisään. Vihjeet keltaisista, pinkeistä, purppuroista ja sinisistä ovat tervetulleita kaikkiin asiakkaisiin, mutta uunista jatkuvasti poistuva pikkuleipien tuoksu varmistaa niiden säilymisen. Täällä McLean työskentelee ahkerasti varmistaakseen, että jokainen kauniisti koristeltu leipäpannu on täynnä keksejä, jotka odottavat ahmimista.
McLeanin täti tarjosi asiakkailleen aina tuoreimman erän keksejä ja jutteli kaikesta kouluarvosanoista ja työharjoittelusta kunnianhimoisiin tavoitteisiin ja seuraavaan suureen seikkailuun. Tämä kuitenkin rajoitti hänen kykyään hoitaa suoraa asiakaspalvelua, mikä johti honor Boxin asentamiseen. Hän ja McLean näkevät asiakkaansa perheenä, naapureina ja ystävinä, joihin he luottavat. Joten, ajatuksena tässä on laajentaa erilaisia herkkuja sitten pudota rahaa laatikkoon ja olla teidän iloinen matkalla. McLean pysyy yhteydessä nuoriin tarjoamalla Venmo-kahvansa, Cookie Queenin, kaikille, jotka ovat unohtaneet crisp Billin metsänvihreän sävyn.
suklaakeksit on aina laitettava ensin uuniin; epätietoisena klassikon kanssa ei voi koskaan mennä pieleen. Kaikki suklaakeksit eivät ole tasavertaisia. Siinä missä myymäläbrändi sisältää harvakseltaan suklaalastuja tai kaksi, McLean kauhoo käsin jokaisen säilyttääkseen täydellisen suhdeluvun. Hän jatkaa sisällyttämistä enemmän suklaalastuja erän vähentyessä varmistaakseen, että jokainen keksi tuottaa samaa tihkuvaa suklaata, jota me kaikki himoitsemme. Vaikka tavallinen sen kasvot, hänen lisäämällä vehnäjauho antaa enemmän syvyyttä suklaa ja lisää ripaus katkeruutta tukahduttaa kaikki makeus. Sitä ei ehkä tunnista täysjyväjauhoksi, – mutta se lisäsi jotain, mikä muuttaa hänen asiakkaansa vakioasiakkaiksi.
Santa Fe Cookie Companyn ainoana leipurina oli tapana tarjoilla vain niin sanottuja ”nimikkoleivoksia”, kuten king chocolate chip, oldie-but-goodie-kaurarusina, sokerikeksin makeanhimoinen kooma ja hemmottelevan rikas maapähkinävoi. Mcleanille se olisi liian helppoa. Sen sijaan hänellä on kaikki keksikirjan sisältämät yhdistelmät. Betty Crocker olisi peloissaan.
hänen kaurakarpalokeksinsä antaa hapokkaan pötkön, kun puraisee kuivattua hedelmää, kun sitä aluksi luultiin rusinaksi. Maustesekoitus antaa sille lämpimän syysjuoman viipyilevän yhdennäköisyyden, ja kaneli pyörittelee kauraa luoden ihanan käännöksen vaahtera/kaneli-kahvikakusta.
suklaapähkinä-kanelikeksit tulevat yhden pakkauksessa, mutta koska se on isompi kuin pikkulapsen hymy, joka katsoo pikkuleipien joukkoa, yksi riittää. Suklaa yhdistettynä kaneliin sopii lisäämään lämpimiä kaakaon muistiinpanoja ikään kuin saisit viimeisen pisaran paksua kuumaa kaakaota. Saksanpähkinät myös pelata täydellisesti osaksi runsas, fudgy tuntuu tämän evästeen, koska suklaa fudge ilman häivääkään rakenne on vain rikollista.
maapähkinävoikeksit tuntuvat niistä äärimmäisen pehmeiltä. Kuohkeaan taikinaan on pyöritelty kasoittain maapähkinävoita. Lapsuuden nostalgisen maun nauhat ovat tämän yksinkertaisen keksin etualalla. Joka askeleella annettu huomio tekee niistä kuitenkin parempia kuin mikään koulun ruokalassa tarjottava jälkiruoka. Hyytelökomponentin lisätty kirpeys on tarpeetonta. Makea ruskea sokeri antaa mukavan vastapainon pähkinäisyydelle. Se on ihanteellinen maapähkinävoi-piristysruiske 16th Streetillä. Hän jopa laittaa riffin Reese ’ s Candyn päälle—käsittelemällä taikinaa kuin se olisi suklaakeksi, hän vertauskuvaa jokaisen suklaalla.
koska McLean on aina valmis tekemään kaikkensa, ei ole yllätys, että hän tarjoaa myös vegaanisia ja gluteenittomia keksejä. Suklaabrowniesissa on vielä tiivis, rakas pureskelu ja inkiväärinkekseissä on edelleen niiden vaatimaa hiekkaista rakennetta. Hänen mantelilastut muistuttavat siro pitsi, joka odotetaan löytyvän tyylikäs puku-ne ovat joko koristeltu raidat karkaistua suklaata tai sitruuna kuorrutus tanssia pyörteitä ympäri jokainen. Keksi on kevyt ja melkein hajoaa suussa.
kun tulee vakituiseksi, näkee hänen erikoiset luomuksensa jonottamassa hyllyjä. Se ei ole aina vain loma—hän voi olla tunne kunnianhimoinen tiistaina. Hän tekee ruskosokeripähkinäpatukoita, jotka ovat hänen keksiensä, ruskean sokerin ja voin sekoitusta. Pekaanipähkinäpiirakka ei koskaan saanut tällaista rakkautta ja huomiota. Yläosa on uniikki ohuella sokerikerroksella, joka erottuu muusta jotenkin. Se pirstoutuu ja siinä on syvä hunajainen maku, melkein kuin hunajakennokarkissa. Se on mitä pitäisi olla esillä kiitospäivänä, koska jokainen, joka ottaa pala on kiitollinen he tekivät.
asiakkailla on suuria toiveita siitä, että koska leipomo on avattu uudelleen Deb-tädin kunniaksi, se pysyy sellaisena. Joka arkipäivä voidaan rikastuttaa pienellä, pahaa aavistamattomalla valkoisella pussilla, jossa on kolme makuista keksiä. Kaikkien näiden vuosien jälkeen Denverin asukkaat etsivät heitä edelleen. Tuntuu, että nämä herkut valvottavat heitä öisin, melkein kuin heillä olisi keksien unettomuutta.