- 42
- 3
melko uurrettu leivonnaiskuori, herkät hapankirsikat ja tilkka appelsiinilikööriä luovat yhdessä tämän herkullisen Hapankirsikkatortun. Yksi parhaista kirsikka jälkiruoat voit koskaan kokeilla, tämä kirsikka torttu resepti todella herättää makuhermoja juuri oikea tasapaino hapokas ja makea. Kirsikkakakkutäyte on valmistettu purkitetuista hapankirsikoista, joten voit nauttia tästä jälkiruoasta ympäri vuoden!
Hapankirsikkatorttua
kuten 99% muustakin maailmasta, tänä vuonna vietimme pääsiäistä kotona — ei kokoontumista kirkossamme, Ei Pääsiäismunajahtia sisarten ja veljenpoikien kanssa, ei perheillallista. Siitä huolimatta palvoimme kotona muun seurakuntamme kanssa verkossa ja kiitimme terveydestämme ja turvallisuudestamme tämän turvallisen kotikauden aikana.
sitten nautimme ihanan intiimin illallisen tämän herkullisen Hapankirsikkatortun kanssa jälkiruoaksi. Täydellinen tilaisuus, me jokainen nautimme viipale (tai kaksi!) kanssa dollop kotitekoista makeutettua kermavaahtoa — niin, niin namia!
mitkä ovat kirpeitä kirsikoita?
Yhdysvalloissa suosituimpia hapankirsikoita ovat Michiganissa ja Wisconsinissa kasvatetut Montmorency-torttukirsikat. Korjattuina ne ovat kirkkaanpunaisia ja säilyttävät kauniin värinsä myös kuivattuina, säilöttyinä, pakastettuina tai mehustettuina. Toisin kuin tummemmat, makeat Bing-kirsikat, kirpeät kirsikat ovat taidetta. Siitä huolimatta ne ovat varsin suosittuja, erityisesti piirakoiden ja nykypäivän Hapankirsikkatortun kaltaisissa happamissa jälkiruoissa.
miten hapankirsikkatorttu paistetaan
aloitetaan kuoresta. Toisin kuin tavallinen, hiutalemainen piirakkakuori, torttukuori muistuttaa enemmän murokeksejä ja on hieman makea. Taikinan täytyy jäähtyä tunti ennen kuin aloitat tortun kokoamisen, joten suunnittele etukäteen.
voit tehdä taikinan jopa 24 tuntia etuajassa, mutta jos teet näin, anna vähintään 30 minuuttia taikinan asettua jääkaapin ulkopuolelle ennen kuin kaulit sen ulos.
kuorta varten lisää jauhot, tomusokeri (makeuden vuoksi), suola ja voi monitoimikoneen kulhoon ja sekoita, kunnes saat karkeat murut — vain muutama pulssi riittää.
lisää joukkoon munankeltuainen, vaniljauute ja pari teelusikallista raskasta kermaa ja prosessoi vain, kunnes taikina alkaa kasaantua. Dump se suuri resealable pussi ja purista taikina yhteen muodostaa levy, joka on noin puoli tuumaa paksu. Anna jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan ja kauli sitten jauhotetulla pinnalla noin 1/8 sentin paksuiseksi.
nostan kaulintani avulla taikinan varovasti ja limitän sen torttupannulleni. Jos taikina vähän repeää, ei hätää. Paina sormillasi kevyesti se takaisin yhteen ja vuoan pohjaan ja sivuille. Leikkaa ylimääräinen pois ja olet valmis tekemään täytteen.
nyt täytteeksi-tämä osa on todella helppo kuin piirakka! Valuta kaksi purkkia kirpeitä kirsikoita ja laita ne kulhoon, jossa on kuppi sokeria, ripaus suolaa ja kaksi ruokalusikallista tapiokaa (sakeuttamiseen) ja appelsiinilikeriä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, kaada sitten kuoreen ja paista. Niin yksinkertaista!
kirsikkatäytteen paksuneminen
yksi helppo tapa paksuuntua on käyttää sakeuttamisaineena pikatapiokaa jauhon tai maissitärkkelyksen sijasta. Tapiokan käytön etuna on, että pienet helmet vangitsevat kosteuden täyttögeeleiksi ja auttavat estämään leivonnaisen kostumisen.
ripottele tapiokaa täytteen päälle ja anna sen vaikuttaa noin 10 minuuttia, kaada sitten torttukuoreen ja paista. Paistuessaan tortun pinta kiiltää hieman ja myös tapiokahelmet näkyvät.
tämän reseptin valmistamiseen voi tarvita…
seuraavat ovat affiliate-linkkejä. Olemme mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja affiliate sivustoja.
teen tortun uurretusta leivonnaisesta, käytän tätä torttupannua, jossa on myös irrotettava pohja. Kun torttu jäähtyy, työnnä pannun pohja ylös ja sivusta irtoaa täydellinen leivonnainen.
mitä muuta uutta? Tsekkaa elämäni, rakkauteni ja hyvä Ruokakauppa Amazonilla! Kiitos paljon siitä, että olet osa yhteisöämme!
- maalaismainen Omenatorttu. Superhelppo, ekstrahelppo Kotitekoinen piirakkapohja sadonkorjuuomenoilla-täydellinen Syysjälkiruoka!
- Maalaiskirsikkatorttu. Kesäinen jälkiruoka, jonka kuka tahansa aloitteleva leipuri hallitsee.
- Mini Kookos Key Lime Pies. Kotitekoinen kookos-grahamkeksiraaste täytetään kirpeällä key lime – piirakkatäytteellä ja tarjoillaan kermavaahdon kera.
leivotaan!
tämä kirsikkajälkiruoka on herkullinen, ja se tarjoillaan makeutetun kermavaahdon kera hapankirsikoiden tasapainottamiseksi. Perheeni todella rakasti tätä jälkiruokaa, kun tarjoilin sen ensimmäisen kerran pääsiäisenä, ja myönsi sen ehdottomasti ansainneen toistamisen!
Jaa!
osuutesi ovat sitä, miten tämä sivusto kasvaa ja arvostan jokaista. Tiedätkö jonkun, joka nauttisi tästä reseptistä? Olisi ihanaa, jos jakaisit sen Facebookiin tai suosikki Pinterest aluksella!
ainekset
Torttukuori
- 1 3/4 kupit yleisjauho
- 1/3 dl tomusokeria
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 8 rkl erittäin kylmää voita, paloiteltu kuutioiksi
- 1 munankeltuainen
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl raskasta kermaa
Kirsikkatäyte
- 2 14.5-oz. tölkit hapanta tai punaista kirpeää kirsikkaa, valutettu (vedessä)
- 1 dl sokeria
- 2 rkl tapiokaa, pika-tai pika
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 2 rkl appelsiinilikeriä
Ohje
Torttukuori
- lisää jauhot, tomusokeri, suola ja voi monitoimikoneen kulhoon. Pulssaa muutaman kerran, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua.
- lisää munankeltuainen, vaniljauute ja raskas kerma ja prosessoi matalalla, kunnes taikina alkaa muodostua. Tyhjennä seos gallonan kokoiseen resealable muovipussiin ja paina yhteen muodostaen noin 1/2 tuuman paksuisen pyöreän levyn.
- Sulje ja säilytä jääkaapissa 1 tunti.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla noin 1/8 sentin paksuiseksi. Nosta taikina kaulimella ja siirrä varovasti torttupannulle, painele sivuille ja leikkaa ylimääräinen reunasta.
Kirsikkatäyte
- Kuumenna uuni 375 asteeseen. Vuoraa iso uunipelti alumiinifoliolla ja aseta pohjatelineelle tarttumaan ja tippumaan tortusta.
- Tyhjennä valutetut kirsikat suureen kulhoon. Ripottele päälle sokeri, tapioka, suola ja appelsiinilikööri. Sekoita varovasti yhdistäen ja anna sitten vaikuttaa noin 10 minuuttia.
- kaada täyte torttukuoreen ja sivele päälle voita. Paista 50-60 minuuttia.
- Jäähdytä vähintään 3 tuntia ennen kuin poistat torttupannun täytteen asettamiseksi. Viipaloi ja tarjoa halutessasi vaniljajäätelön kanssa.
nuotit
nostan kaulineni taikinan varovasti ja limitän sen torttupannulleni. Jos taikina vähän repeää, ei hätää. Paina sormillasi kevyesti se takaisin yhteen ja vuoan pohjaan ja sivuille. Leikkaa ylimääräinen pois ja olet valmis tekemään täytteen.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
10-tuuman Terttu pannulla irrotettava pohja -
silikoninen liukumaton Leivonnaismatto -
ranskalainen valssaustappi
ravintoarvotiedot:
8
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 403kokonasrasva: 15gtyydyttymätön rasva: 9gTrans rasva: 1g tyydyttämätön rasva: 5gkolesteroli: 62mgnatrium: 227mgkarbohydraatit: 62giber: 1gsugar: 37gproteiini: 3g
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa
Sheila
Sheila Thigpen, Easy Chicken Cookbookin ja 5-ainesosan Fresh and Easy Cookbookin kirjoittaja, on reseptien Kehittäjä, ruokakuvaaja ja ruokakirjailija. Hän työskenteli kustannusalalla yli 20 vuotta liiketoimintajohtajana ennen kuin jäi eläkkeelle vuonna 2018 keskittyäkseen intohimoihinsa — ruoanlaittoon, valokuvaamiseen ja kirjoittamiseen. Asuen lähellä kaunista Smoky Mountains, Sheila ja hänen miehensä on kaksi aikuista tytärtä ja kaksi hienoa vävyä, ovat aktiivisia seurakunnassaan, rakastavat matkustaa, ja on arvokas pieni lapsenlapsi, joka on varastanut heidän sydämensä. Seuraa Sheilaa YouTubessa, Pinterestissä,Instagram, Facebook ja Twitter!