¡Schinkennudeln Hace Un Plato De Pasta Súper Sabroso Y Lleno!
Si quieres un plato fácil que te llene, ¡echa un vistazo a Schinkennudeln! Este es un plato clásico alemán (pasta con jamón frito y huevo) que Lisa creció comiendo cuando era niña. De hecho, es un plato que muchos alemanes conocen de su infancia.
La abuela de Lisa le enseñó a cocinar esta receta cuando era niña. Iba a los mercados de agricultores mensuales para conseguir una especia especial «Schinkennudeln».
Desafortunadamente, no recordamos exactamente qué había en esa mezcla de especias, solo que era muy sabrosa y marcó la diferencia en el plato.
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Sin embargo, no hay que temer, ya que esta receta también es deliciosa sin la «especia especial». La receta a continuación es más o menos la receta con la que Lisa creció, ¡e incluye las ligeras modificaciones hechas a lo largo de los años!
El Schinkennudeln es sin duda una receta para una cena rápida. La primera vez que Lisa hizo para Eric, le encantó!
Lo ideal es comerlo con una ensalada de acompañamiento, como una ensalada de pepino, ya que puede estar bastante seco por sí solo. Puedes contrarrestar esto agregando un poco de queso rallado, pero esto es definitivamente opcional.
Después de todo, ¡este plato no es spaetzle de queso! Para colmo, también puede agregar una guarnición como cebollino o perejil.
En cuanto a otras modificaciones a esta receta, puede omitir las migas de pan ya que harán que la pasta se seque. Usamos migas de pan porque siempre estaba en Schinkennudeln cuando la abuela de Lisa lo hacía para ella.
Dicho esto, en realidad hay bastantes variaciones de recetas diferentes para Schinkennudeln: algunos incluyen huevo mientras que otros no, algunos incluyen leche / crema mientras que otros no.
En cualquier caso, el Schinkennudeln es un plato delicioso (y no muy saludable) que podría considerarse una comida casera alemana. Por lo tanto, esperamos que disfrute de nuestra versión de Schinkennudeln!
Ingredientes
- 4 tazas de pasta seca en espiral (llamada fusilli)
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 1 taza de jamón cocido, cortado en 1/4 cuadrados
- 4 huevos medianos
- 2 cucharadas de mantequilla para freír
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1/4 de taza de pan rallado (opcional)
- queso fuerte, p. ej. Emmental (opcional)
- cebollino o perejil para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego escurre los fideos y déjalos a un lado.
- En una sartén grande con lados altos, calentar la mantequilla. Agregue la cebolla picada una vez que la mantequilla se haya derretido y saltéela durante un par de minutos hasta que esté transparente.
- Añadir los trozos de jamón en rodajas finas y freírlos durante unos minutos. A continuación, añadir la pasta cocida y mezclar todo. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- romper sus huevos en un tazón pequeño y mezcla brevemente con un tenedor. Verterlas sobre la pasta y freír todo a fuego medio hasta que los huevos se hayan cocido, revolviendo con frecuencia.
- Una vez que los huevos se hayan cocido y no queden restos de huevo líquido, retire la sartén del fuego, agregue el pan rallado (opcional) y más sal y/o pimienta al gusto. Dale a todo una buena mezcla una vez más. Opcional: Puedes mezclar un poco de queso Emmental rallado.
- Puede decorar el Schinkennudeln con cebollino cortado o perejil antes de servir (opcional).
Notas
- Una buena adición a este plato es una ensalada fresca.
- Si no tiene pasta fusilli, otras pastas cortas también funcionarán. Sin embargo, la parte buena de la pasta en espiral es que las espirales permiten que muchas de las cosas buenas (jamón/cebolla/huevo) se peguen a ella.
- Las migas de pan son algo que mi abuela (Lisa) siempre agregó a Schinkennudeln, por lo que es algo que siempre incluimos también. Sin embargo, hace que el plato esté aún más seco de lo que ya está, por lo que sin duda puede dejarlos fuera si lo desea.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 4 Tamaño de la Porción: 1
Cantidad Por Porción: Calorías: 420Total Grasa: 16gSaturated Grasa: 7gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 7gCholesterol: 207mgSodium: 678mgCarbohydrates: 46gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 23g
Esta información nutricional ha sido estimado por una línea de nutrición de la calculadora. Solo debe verse como un cálculo aproximado y no como un reemplazo para el consejo dietético profesional. Los valores exactos pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.
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