Este pastel de café clásico con cobertura de miga es fácil de hacer. El pastel de café con crema agria es maravillosamente húmedo y tiene una deliciosa cobertura de streusel.
¡Realmente desearía que pudieras oler y probar este delicioso pastel de café ahora mismo! ¡Huele increíble! Uno de los mejores postres de mi madre, receta de pastel de café fácil de hacer.
Dobla cualquier tipo de fruta que prefieras en lugar de la masa de este pastel de café fácil. Corta dos manzanas (Macoun, Granny Smith o Macintosh) en trozos pequeños y mézclalas con un poco de canela (tal vez 1 cucharadita) y agrégalas a la masa para pastel.
Necesitarás unas cuantas cacerolas. Haga su pedido aquí si lo necesita.
¡Estos revestimientos de papel para pan son increíbles! No es necesario rociar aerosol de cocina en sus sartenes. Simplemente colóquelos en sus moldes para hogazas y retirará fácilmente los pasteles de café, el pan de plátano y cualquier pan de levadura que hornee.
Cómo hacer el relleno de Streusel:
Simplemente agregue los ingredientes a un tazón y presione con los dedos para combinar. Agregue la cantidad deseada de canela a su gusto.
Cómo hacer Pastel de Café con Crema Agria:
Paso 1: Mezcle el azúcar y la mantequilla. Asegúrate de raspar la parte inferior y los lados del tazón de vez en cuando con una espátula de goma.
Paso 2: Agregue la vainilla, los huevos y la crema agria.
Paso 3: Añadir la mitad de la harina y combinar. Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y mezcle hasta que se combinen.
Paso 4: Incorpora los arándanos.
Paso 5: Divida la masa uniformemente entre tres moldes de pan forrados.
Paso 6: Extienda la cobertura de streusel uniformemente sobre la masa de pastel de café.
Paso 7: Coloque las bandejas de pan en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino. Coloque los pasteles en un horno precalentado de 350 grados F y hornee durante 60 minutos.
Pruebe los pasteles. Se hacen cuando un palillo insertado en el centro de los pasteles sale limpio. Dejar enfriar durante 20 minutos antes de retirar de los moldes para panes.
¡Uso muchas espátulas en mi cocina semanalmente! Son ideales para raspar crema agria o suero de mantequilla de las tazas medidoras de vidrio Pyrex o Anchor. ¡Y las mini espátulas son excelentes para sacar mermelada del frasco para mis Barras de Avena de frambuesa!
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Para obtener más recetas excelentes para hornear, asegúrese de probar los Muffins de Arándanos caseros, el Pastel de Limón, el Pan de Plátano Fácil, los Donuts de Sidra de Manzana y los Pasteles de Mano de Manzana.
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Crema Pastel de Café
Ingredientes
Crema Pastel de Café
- ▢ 2 tazas de azúcar granulada
- ▢ ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal ablandada
- ▢ 4 huevos grandes, la temperatura de la habitación
- ▢ 1 ¼ tazas de grasa crema agria
- ▢ 4 tazas de propósito o pastel de harina cernida
- ▢ 1 cucharada de polvo para hornear
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 1 taza de arándanos frescos
Streusel toppping
- ▢ ½ taza de (1 barra) mantequilla sin sal suavizada
- 1 1 taza de azúcar granulada
- ¾ ¾ de taza de harina para todo uso
- ½ ½ cucharadita de canela molida
Instrucciones
Cobertura de Streusel
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En un bol, combina los ingredientes con los dedos. Ajusta la canela a tu gusto.
Pastel de Café con Crema Agria
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Precalentar el horno a 350 grados F. Forrar tres sartenes con papel para hornear. Reservar.
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En un tazón grande de una batidora de pie o con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar.
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Agregue la sal, los huevos, la vainilla y la crema agria y combine. De vez en cuando, raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula de goma.
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Añadir la mitad de la harina y mezclar. Raspe el tazón de nuevo con una espátula de goma. Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y mezcle hasta que se combinen.
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incorpora los arándanos.
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Divida la masa uniformemente entre los tres moldes para panes. Espolvoree la cobertura de streusel de manera uniforme en la parte superior de cada pastel de café sin hornear. (guarde los restos de la cubierta de streusel en una bolsa Ziploc segura para el congelador)
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Coloque las bandejas de pan en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino. Hornear en un horno precalentado de 350 grados F durante 60-65 minutos. Los pasteles se hacen cuando un palillo insertado en el centro de los pasteles sale limpio.
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Deja que los pasteles se enfríen durante 20 minutos antes de cortarlos en rodajas.
Notas de la receta
No es necesario agregar fruta si no lo desea. Incorpora cualquier tipo de fruta que prefieras o déjala fuera. Agregue un poco más de canela a la receta para hacer una cobertura de streusel más oscura.
Nutrición
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