Este podría ser el mejor brócoli asado al que no puedes resistirte.
Y sí, estás en el sitio web correcto. Yo sé. Esto es extraño, pero podemos superarlo juntos. El brócoli asado está pasando y no detesto completamente la vida en este momento. Así son las cosas.
Me gustaría mucho poder escribir una publicación de blog completa con emojis porque nada revela más mis pensamientos y emociones que los emojis. Sabes? Tendría una cara con ojos de corazón, una cara de gritos de Kevin Mcallister, una cara escéptica, un mono con las manos sobre la cara y probablemente un pulgar hacia arriba porque ya no sé cómo comunicarme de la manera tradicional.
Este plato es, en cierto modo, similar a mi coliflor asada siciliana. No en sabor en absoluto, sino en método y serving ¿servicio de guarnición general? Grandes trozos de brócoli asado rociados con un goteo de queso de cabra. HOLA sí sí sí. Muy similar a las tablas de coliflor con mermelada de tomate rápida. ¡Soy mi propio imitador!
Estos arboles pequeños son algo con lo que he luchado toda mi vida. NUNCA comimos brócoli creciendo, que es, obviamente, parte del problema, y quiero asegurarme de que es diferente a la de Max y Emilia! Siempre quiero exponerlos a toneladas de alimentos diferentes. Si bien Max ha estado en una huelga de brócoli durante unos meses, fue el primer alimento (junto con batatas y aguacate) que comió porque hicimos el destete de bebés para comenzar con sólidos. Comió brócoli casi todos los días durante más de un año, ¡incluso más! Así que espero que el amor vuelva.
Para mí, aprendí a, digamos DEAL LIDIAR con ESO cuando tenía veinte años. Si lo asara con sal y pimienta, podría comerlo como guarnición. Una pizca de queso parmesano incluso lo hizo, me atrevo a decir, disfrutable? Sí! Agradable. De hecho, me gusta ahora cuando está asado y cubierto de parmesano. ¡Verdad!
Uno de los combos que me encantan juntos es el brócoli, el limón y el queso de cabra. No es ningún secreto! Hace unos años hice esta pasta de queso de cabra de brócoli con limón carbonizado y no solo es vergonzosamente fácil, sino que es tan, tan buena. Incluso este odiador de verduras te lo dirá.
Así que tenemos:
Grandes rebanadas de brócoli, porque son divertidas de comer de esa manera. ¡Mira mi coliflor asada! No, nunca me pillarás llamando a estos «filetes» (por favor.), pero me encanta cortarlos de esta manera para servir. Además, la planitud en los lados hace que el sabor sea aún mejor. Más carbonizado y crujiente en toda la superficie. SIP.
Un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y pimiento rojo triturado. El combo de sabor básico definitivo que seguramente tiene en su despensa en este mismo segundo. Obviamente, también puede agregar parmesano para asarlo, pero recuerde: ¡lo rociamos con queso de cabra!
La llovizna se mezcla en el procesador de alimentos para una cremosidad máxima. Queso de cabra, un toque de ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta. Lo hace perfecto para rociar. Si no quieres ensuciar tu procesador de alimentos (lo que sé que puede ser un dolor total, especialmente cuando intentas hacer las cosas rápidamente los fines de semana), revuelve y machaca todo el conjunto. Si no se vuelve tan suave, solo úsalo como un chapuzón en lugar de como una llovizna. ¡Haciendo lo mismo, sabes!
Y así es como esta gran bandeja de amor se convirtió en mis favoritas. DE VERDAD. FAVORITO. Deja que se hunda por un minuto.
¡Echa un vistazo a mi video para obtener el mejor brócoli asado!
Brócoli Asado Picante con Queso de Cabra de Limón Llovizna
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Ingredientes
- 2 cabezas de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
llovizna de queso de cabra
- 4 onzas de queso de cabra a temperatura ambiente
- 1/2 limón recién rallado
- 1 a 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- pizca de sal y pimienta
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F.
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cortar la cabeza de brócoli en trozos grandes o simplemente romper en pedazos. Colócalo en una bandeja para hornear. Rociar con el aceite de oliva. Espolvoree el ajo picado, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo trituradas. ¡Mézclalo si es necesario para que cada pedazo de brócoli quede cubierto!
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Ase el brócoli durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado y tostado. Servir inmediatamente con el chorrito de queso de cabra.
llovizna de queso de cabra
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Coloque el queso de cabra, la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón en el procesador de alimentos. Licuar y pulir hasta que estén suaves y combinados. Si te gusta más cremoso y lloviznoso, puedes agregar otra cucharada más o menos de jugo de limón hasta que se alcance la consistencia deseada. Mezcle la sal y la pimienta. Pruebe y sazone adicionalmente si lo desea. ¡Esto se queda genial en la nevera durante uno o dos días!
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