Dieser klassische Kaffeekuchen mit Krümelbelag ist einfach zuzubereiten. Sour Cream Coffee Cake ist wunderbar feucht und hat einen leckeren Streusel-Topping.
Ich wünschte wirklich, Sie könnten diesen köstlichen Kaffeekuchen jetzt riechen und schmecken! Oh, es riecht unglaublich! Eines der besten Desserts meiner Mutter einfach Kaffee Kuchen Rezept zu machen.
Falten Sie jede Art von Obst, die Sie bevorzugen, in den Teig dieses einfachen Kaffeekuchens. Schneiden Sie zwei Äpfel (Macro, Granny Smith oder Macintosh) in kleine Stücke und werfen Sie sie mit etwas Zimt (vielleicht 1 Teelöffel) und geben Sie sie in Ihren Kuchenteig.
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Wie man Streusel Topping macht:
Einfach die Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Fingern andrücken, um sie zu kombinieren. Fügen Sie die gewünschte Menge Zimt nach Ihren Wünschen hinzu.
So machen Sie Sauerrahm-Kaffeekuchen:
Schritt 1: Zucker und Butter eincremen. Achten Sie darauf, den Boden und die Seiten der Schüssel gelegentlich mit einem Gummispatel abzukratzen.
Schritt 2: Fügen Sie Vanille, Eier und saure Sahne hinzu.
Schritt 3: Die Hälfte des Mehls zugeben und vermengen. Fügen Sie das restliche Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind.
Schritt 4: Die Blaubeeren unterheben.
Schritt 5: Den Teig gleichmäßig auf drei ausgekleidete Laibpfannen verteilen.
Schritt 6: Streusel-Topping gleichmäßig auf dem Kaffeekuchenteig verteilen.
Schritt 7: Legen Sie die Laibpfannen auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Halbblattpfanne. Legen Sie die Kuchen in einen vorgeheizten 350-Grad-Ofen und backen Sie sie 60 Minuten lang.
Testen Sie die Kuchen. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen eingeführt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie es 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus den Laibpfannen nehmen.
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Für weitere großartige Backrezepte probieren Sie unbedingt hausgemachte Blaubeermuffins, Zitronen-Pfund-Kuchen, einfaches Bananenbrot, Apfel-Donuts und Apfel-Handkuchen.
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Sauerrahm-Kaffee-Kuchen
Zutaten
Saure Sahne-Kaffee-Kuchen
- ▢ 2 Tassen Kristallzucker
- ▢ ½ Tasse (1 stick) ungesalzene butter, erweicht
- ▢ 4 große Eier, Raumtemperatur
- ▢ 1 ¼ cups full-fat sour cream
- ▢ 4 Tassen Allzweck-oder Kuchen gesiebte Mehl
- ▢ 1 Esslöffel Backpulver
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel reines Vanille-Extrakt
- ▢ 1 Tasse frische Heidelbeeren
Streusel-toppping
- ▢ ½ Tasse (1 stick) ungesalzene Butter weich
- ▢ 1 Tasse Kristallzucker
- ▢ ¾ Tasse Allzweckmehl
- ▢ ½ Teelöffel gemahlener Zimt
Anleitung
Streusel Topping
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In einer Schüssel die Zutaten mit den Fingern vermengen. Passen Sie den Zimt nach Ihren Wünschen an.
Saure Sahne Kaffee Kuchen
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Linie drei Laibpfannen mit Backpapier. Beiseite.
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In einer großen Rührschüssel eines Standmixers oder eines elektrischen Handmixers Butter und Zucker verrühren.
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Fügen Sie Salz, Eier, Vanille und saure Sahne hinzu und kombinieren Sie. Kratzen Sie gelegentlich die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
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Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und kombinieren Sie. Kratzen Sie die Schüssel erneut mit einem Gummispatel ab. Fügen Sie das restliche Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind.
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Die Blaubeeren unterheben.
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Den Teig gleichmäßig auf die drei Laibpfannen verteilen. Streuen Sie das Streusel-Topping gleichmäßig auf jeden ungebackenen Kaffeekuchen. (bewahren Sie alle übrig gebliebenen Streusel in einem gefriersicheren Ziploc-Beutel auf)
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Legen Sie die Laibpfannen auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Halbblattpfanne. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 Grad F Ofen für 60-65 Minuten. Kuchen sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte der Kuchen eingeführt wird, sauber herauskommt.
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Lassen Sie die Kuchen vor dem Schneiden 20 Minuten abkühlen.
Rezeptnotizen
Sie müssen keine Früchte hinzufügen, wenn Sie dies nicht wünschen. Falten Sie in welcher Art von Obst Sie bevorzugen oder lassen Sie es aus. Fügen Sie dem Rezept etwas mehr Zimt hinzu, um ein dunkleres Streusel-Topping zu erhalten.
Ernährung
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