Salco znamená vrba ve starověkém toskánském jazyce, důležitá rostlina pro vinařská území v celé historii, protože její větve byly používány k vázání a vázání vinné révy. Salcheto je název potoka, který pramení na úpatí města Montepulciano a Vine se údolím, kde se hojně vyskytují vrby. Tento proud je hranicí našeho organického a biodynamického panství, zakořeněného v historické čtvrti Vino Nobile, na jihovýchodě provincie Siena v Toskánsku. Vrba, druh, který ve vinařství nadále znovu vysazujeme, také přispívá k energetické nezávislosti vinařství, je dnes prominentně zastoupena v našem logu jako součást našeho závazku k udržitelnosti životního prostředí.Více než třicet let po svém založení se společnost vyjadřuje inovativním obrazem, který odráží její cestu a dosažené cíle: terroir a Sangiovese orientovaná vína zaměřená na pitnost a aromatickou přesnost, s vinařstvím, které neobsahuje siřičitany a používá domácí kvasinky, s víny v novém štítku „Obvius“, červené, růžové, bílé a zlatožluté vyrobené pouze z hroznů; sklep“ off-grid “ (energeticky nezávislý) a integrovaný model správy ekologických nemovitostí (skleníkové plyny, voda, biologická rozmanitost), který dosáhl světové premiéry v indexování Uhlíkové a vodní stopy; nově navržená láhev „Bordolese Toscanella“, jejíž elegantní tvar připomíná dávnou historii toskánského vína, je zároveň nejlehčí a nejekologičtější lahví dostupnou na trhu. Tato cesta vrcholí tam, kde se narodil, do Salco, název Panství nejzralejší vinice a symbol salcheto vín excelence s jeho Sangiovese „cru“.
Libept
Blog personnel
