Rustikální Višňový dort-pečení Sense®

tento Višňový dort je jednoduchý a útulný. Rustikální mandlový dort je posetý celou librou čerstvých višní(ale můžete použít zmrazené nebo jar). Je to naprosto nevkusný recept.

já … prostě … nemůžu … přestat … dělat … kyselé….cherry … recepty….

pečil jsem višně do mříž Top Višňový koláč, Višňový drobeček, Višňový koláč a Višňové ruční koláče. Zmrazil jsem litry a litry malých červených drahokamů, které se nakonec promění v Višňové konzervy. Tyto konzervy si určitě najdou cestu na newyorský tvarohový koláč.

ale v duchu neexistuje nic takového jako příliš mnoho dobré věci, tady je další Višňový recept! Jedná se o jednoduchý peasy recept, který lze rychle hodit dohromady.

prostě miluji neobvyklou strukturu tohoto dortu. Třešně začínají na těstíčku, ale klesnou, jak se dort peče. To, co skončíte, je téměř pudinková vrstva dortu / třešní na dně a lehčí vrstva dortu výše.

Tipy pro výrobu rustikálního višňového dortu:

pokud nemáte přístup k čerstvým višním, můžete tento dort připravit pomocí zmrazených nebo jarovaných višní.
tento dort můžete dokonce vyrobit pomocí sladkých třešní. Textura dortu bude trochu jiná, protože višně mají mnohem více vlhkosti než sladké třešně.
posypání dortové pánve a horní části dortu cukrem a mandlemi dává dortu rustikální a křupavou kůru.
chuť a síla mandlového extraktu se může lišit v závislosti na značce, kterou používáte. Začněte 1/2 čajové lžičky extraktu a upravte podle chuti.
tento koláč může být pečen v pravidelné (ne springform) 10″ pánvi. Před vyklopením z pánve nechte dort vychladnout na pokojovou teplotu.
Ušetřete extra třešňovou šťávu a připravte lahodnou domácí růžovou limonádu nebo ji přidejte do růžové limonády Sangria.

Višňový dort na dřevěném stojanu na dort

i když je super vlhký, plátek tohoto višňového dortu do značné míry prosí o Kopeček vanilkové zmrzliny.

pokud máte rádi tento recept stejně jako já, opravdu bych ocenil 5hvězdičkovou recenzi.

složení

1 šálek (8 oz, 2224 g) granulovaného cukru, rozdělený
3/4 šálku (3 oz, 84g) mandlové mouky, rozdělený
1 šálek plus 2 polévkové lžíce (5 oz, 140g) univerzální mouka
1 libra vypeckovaných višní (čerstvé, zmrazené nebo jar, vyčerpané)
1 polévková lžíce prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky stolní soli
1 1/2 tyčinky, (6 oz, 168 g) nesolené máslo, pokojová teplota
3 velká vejce, pokojová teplota
1/2-1 čajová lžička mandlového extraktu (upravte podle chuti)
1/4 šálku třešně šťáva

pokyny

Předehřejte troubu na 350°F. kombinujte 1/4 šálku cukru s 1/4 šálku mandlové mouky. Velkoryse máslo 10 “ springform pánev. Vnitřek pánve potřete polovinou směsi cukru a mandlové mouky. Rezervujte zbývající směs na polevu dortu. Vyhoďte 2 polévkové lžíce mouky s vypuštěnými třešněmi, odložte stranou.
smíchejte zbývající cukr, zbývající mandlovou mouku, univerzální mouku, prášek do pečiva a sůl do mísy. Spusťte mixér na nízké rychlosti, abyste rozdělili ingredience. S mísením běží na nízké, přidejte máslo lžíci najednou. Zvyšte rychlost na středně vysokou a míchejte těsto po dobu 2-3 minut, aby se provzdušnilo. Seškrábněte misku a šlehač do poloviny.
se směšovačem běží na nízké úrovni, přidejte vejce po jednom. Seškrábněte misku a šlehač mezi každým vejcem. Přidejte mandlový extrakt a třešňovou šťávu.
nalijte těsto do připravené pánve a rozetřete na rovnoměrnou vrstvu. Třešně rovnoměrně rozetřete na těsto. Posypte zbývající směs cukru a mandlí na třešně.
pečte, dokud střed koláče nevyskočí zpět, když je lehce stlačen nebo párátko vložené do dortu nevyjde čisté, asi 45-55 minut.
před uvolněním stran pánve ochlaďte 10 minut.
podávejte mírně teplou nebo pokojovou teplotu. Pro pěkný povrch posypte vrchol práškovým cukrem před podáváním.