vím, že jste všichni čekali se zatajeným dechem a šlehačkou v ruce za poslední měsíc na tento týden recept neděle zveřejnit … a čekání je konečně u konce. Máme třetí a poslední splátku díkůvzdání Rachael Ray 60 minutové menu sdílet se všemi, a to je moje absolutně oblíbená část celého jídla-Chipotle omáčka.
přestože lisované bylinky a koření krůtí prsa a dýňový Muffin Stuffin ‚ jsou mimo grafy yumminess, tato červená horká pikantní omáčka se podívá na zbytek stolu, objeví límec a odváží se každý druhý chce být pokrm, aby se dokonce podíval směrem, protože se chystá vzít celý tento díkůvzdání thang na celou úroveň notha. Tato omáčka je pikantní a když se mísí s hladkými příchutěmi stuffin ‚a křupavou texturou krocana, budete poppin‘ svůj vlastní límec a dělat šťastný tanec až do Vánoc.
jako každá omáčka, recept je jednoduchý, jednoduchý, jednoduchý – ale také jako každá omáčka, je to všechno v provedení.
hlavním hráčem jsou dvě papriky chipotle v omáčce adobo. Najdete tyto padouchy v hispánské uličce obchodu s potravinami.
budete také potřebovat mouku, kuřecí vývar, máslo a cibuli. Můžete použít běžnou univerzální mouku, ale mít něco jako Wondra po ruce jen pro případ, že byste zabránili shlukům.
rozpusťte máslo v pánvi a poté nakrájejte nakrájenou cibuli na másle. Pokud při vaření položíte víko na pánev, cibule se „potí“, což je činí super sladkými. Zatímco ti vaří, nasekejte dvě papriky chipotle, které budou pěkně pálivé. V závislosti na tom, jak pikantní chcete omáčku, možná budete chtít použít pouze jednu.
jakmile je vaše cibule měkká, přidejte pár polévkových lžic mouky.
poté přidejte chipotle a rozšlehejte 4 až 5 šálků kuřecího masa. Nejprve bych přidal méně chipotle a pak přidat další, Pokud chcete více koření. Už jsem dal příliš mnoho koření a nechal hosty, aby u stolu chugovali vodu, takže buďte opatrní!
nechte směs přijít k varu a poté snižte teplotu na střední, udržujte ji na válcovacím varu a po celou dobu šlehání, aby pomohla zahustit. Metla v malém množství mouky zahustit omáčku. Nepřidávejte příliš mnoho mouky najednou, nebo dostanete masivní shluky-buďte trpěliví a tekutina zhoustne, jen pokračujte v šlehání. Podle chuti přidejte sůl, pepř, kmín a/nebo koření drůbeže.
jakmile je omáčka zahuštěna podle vašich představ, nalijte ji do servírovací mísy a nechte ji mírně vychladnout, zatímco si všichni sednou a vy položíte zbytek nádobí.
toto jídlo je konečně kompletní! Když dáte krocana, nádivka, a omáčka vše na stejném talíři, chutě smíchat dohromady do exploze díkůvzdání nebe. Už nikdy nebudete chtít jíst nevýrazné nádivku a omáčku znovu! Jděte do toho, wow svou rodinu s tímto twist na tradičních chutí-budete mít svátek bohyně v žádném okamžiku!
pikantní Chipotle omáčka
(zobrazit celý den díkůvzdání Rachael Ray v 60 zde)
- 3 lžíce másla
- 1/2 střední cibule
- 6 šálků kuřecího masa, rozdělených
- 2 mírně zaoblené lžíce univerzální mouky
- 2 Chipotle v adobo, jemně nasekané, plus 2 až 3 polévkové lžíce adobo omáčky