–polévka na obědě se podává ve dvou-manipulovaných šálcích. Polévka se konzumuje s čajovou lžičkou, nebo může být šálek zvednut a polévka může být usrkána, pokud je dostatečně ochlazena. Obvykle se podává čirá polévka.
–Sherry je první víno nabízené na večeři a pak obvykle s polévkou, která obsahuje Sherry v přípravě. Sherry by nikdy neměla být nabízena se smetanou kuřecí polévky nebo vichyssoise, ale s želvou nebo černou fazolovou polévkou, například.
– čisté polévky se často podávají spíše v mělké misce než v šálku. Když je hladina polévky tak nízká,že musíte misku zvednout, abyste se vyhnuli škrábání dna, levou rukou zvedněte blízký okraj a misku odkloňte od sebe. Pak polévejte polévku od vás.
-poháry na polévku i misky na polévku by měly být podávány s talířem nebo talířem pod nimi. Lžíce, když se nepoužívá nebo když je polévka hotová, je položena na talířek pod ním.
Amy Vanderbilt, v „Amy Vanderbilt Kompletní knize etikety,“ říká, že polévka by měla být vždy tekoucí v opačném směru z klína. Polévková lžíce by měla být naplněna z její vzdálené strany a polévka pak jemně nalita do úst s její blízkou stranou.
Vanderbilt říká, že pokud knedlíky, zelenina, houby nebo jiné ozdoby vznášejí nahoře, jíst je nejprve pomocí lžíce, než se tekutá část polévky opije. Pokud jsou nudle na dně mísy, lžíte je před konzumací kapaliny.
pokud si vezmete velkou lžíci extrémně horké polévky,nevyplivněte ji, uzavírá Vanderbilt. Místo toho si rychle napijte vodu, abyste ochladili ústa. Pokud jste spálili ústa, může být udělena výjimka z pravidla proti pití s jídlem již v ústech.